Portiegrootte

hand fruit

Tegenwoordig ligt de supermarkt vol met voordeelverpakkingen. Het lijkt zelfs alsof niet alleen de verpakkingen maar ook de producten steeds groter worden. Daarnaast zijn porties in restaurants vaak veel groter dan nodig is. Als mensen een grotere portie voorgeschoteld krijgen eten ze vaak meer of gooien voedsel weg. Daarnaast zorgt het voor verwarring over wat […]

Voedingsvezel, onverteerbaar maar onmisbaar

cereal 563796 1920

Wij adviseren onze cliënten om vezels te verwerken in het dagmenu. Maar waarom zijn vezels zo belangrijk en hoe krijg je voldoende binnen? Wat zijn vezels en waarom hebben we ze nodig? Vezels zijn stoffen die zitten in groenten, fruit, aardappelen, volkoren brood, ontbijtgranen, peulvruchten en noten. Vezels kunnen niet in de darmen worden opgenomen […]

Duurzamer koken? Jij maakt het verschil!

environmental protection 326923 1920

Oogsten, verwerken, transporteren en distribueren van voedsel draagt bij aan een grote ecologische impact. Het duurzamer bereiden van voedsel en streven naar zero waste is dan ook een hot topic. Het proces begint al in de winkel bij het uitzoeken van verantwoorde en biologische producten. Niet te veel uit een pakje of zakje maar juist […]

Gezond eten bij een verminderde nierfunctie

pexels photo 452744

De nieren hebben veel verschillende taken. Een van de taken is het verwijderen van afvalstoffen uit het bloed. Wanneer de nierfunctie voor 70% of meer is uitgevallen blijven er afvalstoffen achter in het lichaam. Je kunt dan klachten krijgen zoals vermoeidheid, jeuk, misselijkheid en een gebrek aan eetlust. Met goede voeding bescherm je de nieren. […]

Hoe eet je minder vlees?

burger 2041192 1920

Tegenwoordig zijn er in de supermarkt steeds meer vleesvervangers verkrijgbaar. Minder vlees eten is in veel opzichten een goed idee. Een meer plantaardig voedingspatroon heeft ten opzichte van een dierlijk voedingspatroon namelijk gezondheidsvoordelen. Het verlaagt je bloeddruk en verkleint het risico op hart- en vaatziekten. Daarnaast hebben mensen die minder vlees eten, een lagere voedselafdruk. […]

Nazorg COVID-19 patiënten

Trouw meldde dat naar schatting tot tachtig procent van de coronapatiënten die langdurig in het ziekenhuis zijn beademd, straks lijdt aan het zogenoemde Post-Intensive-Care-Syndroom (Pics). Bij dit syndroom kan er sprake zijn van lichamelijke klachten (chronische pijn, spierzwakte), cognitieve klachten (geheugenverlies, concentratiestoornis) maar ook van psychische problemen als angst en depressies. Bijna 20 procent van […]