Pasta zonder koolhydraten!

Geschreven door: Elenna de Roode

pexels pixabay 42326

Pasta zonder koolhydraten: Ben je op zoek naar een koolhydraatarme vervanger voor je pasta, rijst of noedels? Veel van onze cliënten zijn fan van de Slim Pasta, rijst en noedels! Deze pasta’s zijn gemaakt van een plantaardige vezels uit de konjac plant.

SlimPasta

In tegenstelling tot reguliere pasta bevatten de Slim Pasta’s geen gluten, koolhydraten en vet bevat. Het aantal calorieën is zeer laag namelijk 9 kcal per 100 gram.

Hoe maak je het klaar?

De pasta zit in een zakje met vocht. Dit ruikt niet zo lekker, dus ruik er maar niet aan. Giet de pasta daarom in een vergiet en spoel grondig af met water. De pasta hoeft niet meer gekookt te worden. De pasta heeft van zichzelf weinig smaak, dus laat altijd even kort meekoken met de saus zodat de smaken erin trekken.

Dit zijn 2 van onze favoriete recepten.

Italiaanse Pasta

Voor 2 personen

Ingrediënten

1 ui, gesnipperd
Een paar teentjes knoflook, in dunne plakjes
400 gram Italiaanse wok groenten
1 blik tomatenblokjes
Italiaanse kruiden (oregano, tijm)
200 gram kipfilet, in blokjes
1 eetlepel olijfolie
En half bouillonblokje
Slim Spaghetti, 1 zakje

Optioneel: paprikapoeder, chilivlokken, basilicum, Parmezaan.

Bestrooi de kip met peper, zout en eventueel paprikapoeder. Verwarm de olijfolie in een wok of braadpan. Bak hierin de uien glazig en voeg na 2 minuten de knoflook en kip toe. Bak 3 minuten. Voeg de wokgroenten toe. Bak 5 minuten. Voeg 1 eetlepel van de kruiden toe. Als je van pit houdt voeg dan een ½ theelepel chilivlokken of cayennepeper toe. Roer goed door en voeg de tomatenblokjes toe samen met het bouillonblokje. Laat 15 minuten zachtjes pruttelen

Spoel ondertussen de slim noodles af in een vergiet onder de kraan. Voeg de laatste 2 minuten toe aan de saus en laat even mee koken.

Serveer de noodles met de saus en bestrooi met blaadjes basilicum en een klein beetje Parmezaanse kaas.

Oosterse Noodles met zalm

Voor 2 personen

 Ingrediënten

1 ui, gesnipperd
Een paar teentjes knoflook, in dunne plakjes
1 struik Paksoi, in stukjes gesneden.
Een groene paprika, in reepjes

noodles

1 prei, in ringen
2 zalmfilets
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
Een stukje gember, in kleine stukjes gesneden.
1 chilipeper, zonder pitjes, in dunne plakjes
1 eetlepel zonnebloemolie
Slim Noodles, 1 zakje

Optioneel: verse koriander en sesamzaadjes

Verwarm eerst de zonnebloemolie in een wok en bak hierin de ui, gember, chilipeper en knoflook glazig. Voeg na 2 minuten de paksoi, paprika en prei toe en roerbak voor 5 minuten. Voeg daarna de vissaus, sojasaus en (versgemalen) peper toe naar smaak. Spoel ondertussen de slim noodles af in een vergiet onder de kraan. Voeg toe aan de groenten en bak mee voor 2 minuten.

Bestrooi ondertussen de zalm met peper en zout en bak in een koekenpan.

Serveer de gewokte noodles met de zalm en bestrooi met verse koriander en sesamzaadjes.

Heb jij wel eens de Slim Pasta geprobeerd? Wat is jouw favoriete recept?

Gezond Leven Diëtisten is een diëtist in Den Haag, maar ook een online diëtist. Onze diëtisten genieten ervan om iedereen te helpen de beste versie van zichzelf te worden door gezond te eten en bewust te leven. Of je nou fitter wilt worden, gezond wilt afvallen of hulp wil bij een bepaald ziektebeeld; wij hebben de kennis en expertise in huis. Ga jij de uitdaging aan en geef je ons de kans om jou te helpen? Meld je dan snel aan.

Bekijk ook onze instagram en facebook pagina om op de hoogte te blijven van al onze recepten, tips en nieuwste producten.

Ook interessant om te lezen

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *